Творожная запеканка с рисом.

Ингредиенты:
- 4 яйца.
- 200 гр. сметаны.
- 400 гр. творога.
- 3/4 Стакана сахара.
- Ванилин.
- Щепотка соли.
- 1/2 Стакана белого риса.
- Изюм.

Приготовление:

Сначала нужно отварить рис до готовности. Лишней воды в нем быть не должно, дайте ему остыть.
Промойте, а лучше обдайте кипятком, горсть изюма, слейте воду.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и сметану, ванилин. Взбейте все в однородную массу. Теперь введите рис, перемешайте ложкой и вылейте в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму. Тесто получится жидковатым, но это ничего - запечется обязательно.
Ставить в духовку и включить на 200 градусов, запекать минут 40-50, возможно придется немножко убавить. Запекать до румяной корочки. Посыпать сахарной пудрой, вкусно холодной и горячей. Со сметаной - классическая подача приятного аппетита!