Яблочный пирог обалденный рецепт. Обалденный яблочный пирог "Домашний".
Яблочный пирог обалденный рецепт. Обалденный яблочный пирог "Домашний".
Пирог очень вкусный получился! Прям обалденный! Попробуйте!
Время приготовления: 60 минут.
Порций: 6.
Вам потребуется:
Тесто:
300 г сметаны, ? 3 яйца, ? 200 г сахара, ? 250 г муки, ? 2 крупных яблока, ? 100 г изюма, ? 50 г сливочного масла, ? 1 ч. л. разрыхлителя, ? 1 п ванильного сахара, панировочные сухари.
Для посыпки:
20 г слив. Масла и 3-4 ст. л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст. л. сахара, перемешать.
Как готовить:
1. взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя.
Хорошо перемешать.
2. яблоки помыть, почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики.
3. изюм замочить, затем слить и обсушить.
4. форму смазать маслом, посыпать сухарями.
5. вылить в форму половину теста. На него выложить яблоки и изюм. Залить второй половиной теста.
6. печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут. Затем вынуть посыпать посыпкой.
7. убрать в духовку еще на 20 минут. Снять кольцо, остудить приятного аппетита!
Яблочный пирог обалденный
Яблочный пирог обалденный - рецепт приготовления с фото и подробным описанием. Читайте, готовьте, наслаждайтесь!
Вам потребуется:
Для теста :
- мука - 220 г
- сливочное масло - 250 г
- сахар - 50 г
- яйцо - 1 шт.
Для начинки :
- яблоки - 1 кг
- сахар - 100 г
- яйца - 3 шт.
- сметана - 5 ст.лож.
- лимонный сок - 1 ст.лож.
- цедра 1 лимона
- ванильный сахар - 10 г
Как готовить:
1. Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек. Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.
2. Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.
3. В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см.
На тесто выложите яблоки.
4. Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст.лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст.лож. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.
5. Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки.
Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.
Видео Яблочный Пирог Обалденный
Яблочный пирог с манкой и молоком. Рецепт: Насыпной яблочный пирог - с молоком
Способ приготовления :Уже второй вечер подряд готовлю быстрый насыпной пирог с яблоками. В этом году урожайный год на яблоки, угостили меня садовыми, долго не лежат, нужно спасать))
Пирог исчезает мгновенно - очень вкусный он в холодном виде, но до утра осталось лишь пару кусочков, поэтому сегодня решила повторить.
Готовится очень просто, смешать все сухие ингридиенты и выложить слоями с тёртыми яблоками.
мука+манка+сахар+разрыхлитель(сода).
По желанию ванилин,
для кислинки можно добавить немного лимонной кислоты (я добавила 1/4 ч. л.)
НАЧИНКА:
тертое на крупной тёрке яблоко + присыпать по желанию корицей.
Залить молоком и сверху присыпать тертым сливочным маслом для корочки.
1. Смешиваем все сухие ингредиенты:
Манка + сахар (я добавила 0,5 ст. сахара, т. к. яблоки не очень кислые, кисло-сладкие. Можно увеличить до 1 стакана сахар):
По желанию пакетик ванилина, и 1/4 ч. л. лимон. кислоты для особой кислинки.
+ разрыхлитель 1 ч. л. и хорошо перемешать наше "тесто":
Форму смазываем маслом (можно печь в разъемной форме или выстелить бумагу:
Первый слой не потоньше делаем, чем остальные:
Яблоки на крупной тёрке. Я кожуру не снимала. Яблоки не большие, садовые, и кожица не плотная:
И выкладываем на сухую смесь.
Сверху яблоки можно присыпать корицей:
Первый раз у меня нижний слой не до конца промок (зависит от сочности и количества яблок), поэтому сейчас молоко в 2 приёма добавила.
На первый слой + яблоки.
Делаем дырочки и добавляем немного молока
Молоко ок 0,5 до 1 стакана в зависимости от сочности яблок.
И далее по очереди, у меня получилось 3 слоя ялок, верхний слой должен быть сухой присыпкой.
Делаем много дырочек до дна и выливаем оставшееся молоко.
Сверху трём замороженное слив. масло 30 гр. для румяной корочки и отправляем в духовку на 50-60 минут при 170-180гр.
Через 50 минут пирог готов:
Очень нравится мне и теплым, но еще вкуснее на второй день из холодильника:
Нежная начинка, хрустящая корочка - просто объедение.
Буду готовить еще такие пироги с разными начинками.
(к яблокам можно добавлять и груши, или ягоды, вишню и пр.) - просто, легко, быстро и очень вкусно.
Яблочный пирог с манкой
Вариант 1: Классический яблочный пирог с манкой
В классическом рецепте яблочного пирога с манкой дополнительно используется обычная пшеничная мука. Именно она дает пышность, готовая выпечка немного напоминает шарлотку из яичного бисквитного теста, только получается более влажная и маслянистая, это благодаря добавлению жиров.
Ингредиенты
- 160 г сахара;
- 160 г крупы;
- 200 г кефира;
- 130 г муки;
- 12 г соды;
- 2 г соли;
- 500 г кисло-сладких яблок;
- 120 г масла;
- 2 г корицы.
Пошаговый рецепт яблочного пирога с манкой
Шаг 1:
Начать нужно с соединения манной крупы и кефира. Напиток берем теплый или хотя бы комнатной температуры. Смешиваем в миске, отставляем крупу для набухания. Примерно на это потребуется четверть часа.
Шаг 2:
Сразу же нарезать масло кусочками, сложить в небольшую мисочку, растопить в микроволновой печи либо просто разогреть на плите. Отставляем, пусть остывает.
Шаг 3:
В пустую миску отправляем яйца, добавляем к ним рецептурный сахар, кидаем немного соли, которая улучшит вкус теста. Взбиваем несколько минут венчиком.
Шаг 4:
Манная крупа набухла? Можно добавить к ней яичную смесь и залить сливочное масло.
Шаг 5:
Тщательно размешиваем жидкие ингредиенты и только после этого засыпаем пшеничную муку. Нужна полная чайная ложка, гасим уксусом. Замешиваем тесто, оставляем еще минут на пять или семь.
Шаг 6:
Нарезаем яблоки кусочками, присыпаем молотой корицей, размешиваем и выкладываем в массу для пирога.
Шаг 7:
Тесто с кусочками фруктов размешать, перелить в смазанную форму. При диаметре 20 см такой пирог будет выпекаться 40 минут. Если форма шире, то время сократится. Температура в первом варианте 180 °C, во втором 190 °C.
Корица не всем по вкусу. Если не нравится пряный аромат, то можно просто не добавлять. Либо заменить ее лимонным соком, цедрой, можно также добавить ванилин, но его только в тесто. На яблоки ароматный порошок сыпать нежелательно.
