Творожная запеканка с изюмом.

Ингредиенты:

Творог 9% - 750 г.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 г.
Масло сливочное - 150 г.
Крупа манная - 150 г.
Молоко - 100 мл.
Изюм - 0, 6 стак.
Соль - 1 щепотка.
Сметана - для подачи.

Для формы:

Масло сливочное - 10 г.
Крупа манная - 2 ст. л.

Приготовление:

1. промойте изюм. Таким образом, если изюм сухой, залейте его теплой водой на 10 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.

2. творог взбейте миксером или протрите через сито. Добавьте яйца, сахар и соль, влейте молоко и хорошо перемешайте.
3. добавьте в творожную массу 150 г размягченного сливочного масла и хорошо перемешайте. Затем всыпьте 150 г манной крупы, размешайте, чтобы не было комочков. В конце добавьте изюм, аккуратно перемешайте творожную массу, чтобы изюм распределился равномерно.
4. смажьте маслом форму для выпечки и присыпьте 2 ст. л. манной крупы. Выложите творожную массу в форму, разровняйте поверхность и оставьте на 30 минут.
5. разогрейте духовку до 190 с. готовьте запеканку 45 минут, до золотистой корочки. Подавайте теплой или холодной со сметаной.