Творожная лепешка с базиликом и томатами.

По простому итальянскому рецепту рекомендуется приготовить очень сытную и аппетитную творожную лепешку с зеленым базиликом и томатами, напоминающую пиццу своим внешним видом.
Ингредиенты:

- Дрожжи гранулированные (10 г);.
- Теплая вода кипяченая (190 мл);.
- Творог обезжиренный (140 г);.
- Базилик сушеный (по вкусу);.
- Соль (по вкусу);.
- Оливковое масло (90 мл);.
- Базилик зеленый (70 г);.
- Пшеничная мука (340 г);.
- Зубчики чеснока небольшие (2 шт. );.

- Помидоры Черри (6 шт. );.
- Песок сахарный (10 г.
Приготовление:
Налить в миску теплую воду, добавить сахар и дрожжи, насыпать немного муки и тщательно перемешать, оставить смесь в теплом месте под крышкой примерно на четверть часа.
Добавить оставшуюся муку, насыпать немного соли, налить масло (60 мл), замесить очень мягкое тесто и оставить его в самом теплом месте примерно на 1, 5 часа под пищевой пленкой.
Перелить оставшееся масло в свободную емкость, добавить творог и слегка взбить смесь, затем помельче натереть чеснок и отправить в ту же посуду.
Очень мелко порубить свежий базилик и добавить к остальным компонентам, тщательно перемешать творожную начинку, затем разрезать на половинки помидоры.
Обмять тесто, переложить его на большой противень, смазанный маргарином или маслом.
Тесто растянуть руками в круглую и не очень тонкую лепешку, по всей поверхности продавить пальцами небольшие углубления.
Наполнить углубления творожной начинкой, сверху выложить срезом вниз половинки помидоров.
Оставить творожную лепешку при комнатной температуре еще примерно на полчаса, затем посыпать ее сушеным базиликом и поместить в духовку, разогретую до 210 градусов, выпекать до румяной корочки, подавать в горячем виде. Приятного аппетита!