Турецкая лепешка с начинкой.

Ингредиенты:

Тесто:
2 стак. Муки.
1 стак. Теплой воды.
5 г живых дрожжей или 1 ч. л. сухих.

Можно купить готовое тесто в магазине.

Начинка может быть различной:

Сулугуни, брынза.
Творог подсоленый.
Петрушка, укроп, базилик.

Приготовление:

Тесто раскатывать как можно тоньше до 1 мм. Класть на одну половину начинку, второй накрыть, края слегка придавить пальцами.

Жарят такие лепешки на саджах - плоских сковородках на огне. У меня есть обычная чугунная сковорода и обычная газовая плита.
Жарить всухую (без масла) с обеих сторон.
Готовые лепешки можно смазать топленым или мы сливочним маслом. Приятного аппетита.