Трехцветный пирог. Ингредиенты.

Тесто:
Мука - 300 г.
Сливочное масло - 120 г.
Сахар - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Начинка:
Творог - 400 г.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Апельсин - 1 шт.
Киви - 2 шт.
Яблоки - 2 шт.

Приготовление:

1 мы готовим тесто. Яйцо взбиваем с сахаром и нарезанным на кубики мягким маслом. Муку смешиваем с разрыхлителем и лимонной цедрой, добавляем к жидким ингредиентам. Замешиваем эластичное тесто.
2 включаем духовку на 190 градусов. Форму для пирога смазываем маслом и присыпаем мукой. Раскатываем на рабочей поверхности тесто, отрезаем 2 небольших шарика для перегородок между фруктами. Аккуратно переносим раскатанное тесто в форму, разравниваем.
3 начинка. Творог взбиваем с яйцом и сахаром в однородную массу. Выкладываем в форму на тесто.
4 фрукты моем, чистим, режем. Из шариков теста раскатываем колбаски. Делаем 2 перегородки на твороге. Выкладываем на творог фрукты (каждый фрукт отдельно. Ставим пирог в духовку на 35-40 минут. 5 пирог необходимо остудить в форме. Пирог.