Традиционная пасха с творожным сыром.

Ингредиенты: творог 9% - 450 г, творожный сыр Hochland - 250 г, сливки 35% - 100 мл, сахарная пудра - 75 г, ванильный сахар - 1 ч. л., сахар - 2 ч. л., изюм - 1 горсть.

Способ приготовления:
1. творог протрите через сито.
2. смешайте творог и творожный сыр Hochland, все тщательно вымешайте.
3. изюм промойте и обсушите.
4. добавьте в творожную массу сахар, сахарную пудру, ванильный сахар, изюм. Все перемешайте.
5. охлажденные сливки взбейте до пиков.

6. аккуратно вмешайте сливки в творожную массу.
7. пасочницу поставьте в миску, переверните верхушкой вниз и выстелить двойной марлей. Плотно уложите в нее творожную массу. Сверху накройте плоской тарелкой, на которую поставьте груз. Поставьте пасху в холодное место на ночь.

8. утром груз снимите, аккуратно переверните пасху на блюдо для подачи, аккуратно снимите сначала бортики пасочницы, затем марлю. Украсьте по желанию.