Тортик на СКОВОРОДЕ. Ингредиенты:

- Молоко сгущенное (в тесто) - 1 бан.
- Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) - 3 шт.
- Сода гашеная уксусом (в тесто) - 1 ч. л.
- Мука ( 2 ст. Ложки в крем) - 450-470 г.
- Молоко (в крем) - 500 мл.
- Сахар (в крем) - 1 стак.
- Ванильный сахар (в крем) - 1 пакет.
- Масло сливочное (в крем) - 200 г.

Приготовление:

Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. Ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо мы перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.

Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам для обсыпки торта понадобятся. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов. Я решила посыпать горьким шоколадом, т. к. торт получается сладкий.
В след раз думаю пропитать один корж лимонным соком, а то кислинки не хватает. Приятного аппетита!