Торт "Южная Ночь".

Ингредиенты:

Яйца куриные - 2 шт.
Масло - 150 г.
Сахар - 200 г.
Мука - 300 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Сода - 0, 5 ч. л.
Уксус - 1 ст. л.
Молоко - 1 стакан.
Какао - порошок - 70 г.
Крем - любой, какой вам нравится.
Украшение - глазурь из шоколада или какао.

Приготовление:

1. мы смешиваем в одной миске муку, какао, разрыхлитель, соду.
2. в другой взбиваем размягчённое масло, сахар, а затем яйца, добавляя их по одному.

3. в стакан молока наливаем столовую ложку уксуса.
4. смешиваем содержимое трех емкостей вместе: сухие компоненты теста, взбитую смесь и сквасившееся молоко.
5. получившееся шоколадное тесто - ароматное, льющееся, в меру густое - выливаем в разъемную форму, дно которой застелено бумагой для выпечки, а борта смазаны растительным маслом.

6. выпекаем при 200 с примерно 30 минут. Пробуем зубочисткой.
7. остудив корж и достав его из формы, разрезаем на два. Готовим крем, взбивая полпачки сливочного масла с половиной банки сгущенки и промазываем коржи.
8. верх торта поливаем растопленным на водяной бане шоколадом.
9. шоколадный торт готов! А теперь расскажу, как можно разнообразить базовую версию торта. Можно делать разный крем: сливочный, со сгущенкой или ириской, заварной белый или с какао, можно просто густыми сливками промазать!
Можно добавить в крем зимой чернослив или орехи, летом - свежие ягоды - вишни, малину, абрикосы!
Можно украшать торт кремом или шоколадной глазурью, тёртым шоколадом или ягодами … приятного аппетита!