Торт "Валентинка". Ингредиенты:

Яйца 5 шт.
Масло сливочное или маргарин 80 г.
Сахар 200 г.
Разрыхлитель 1, 5 ч л.
Мука 150 г.
Крахмал 2 ст л.
Какао - порошок 2-3 ст л.
Мед 2 ст л.

Для крема:

Сметана 500 г.
Сахар 4 ст л.
Для прослойки чернослив 150 г.

Для пропитки:

100-150 Мл воды, ? 2 ст л сахара, ? 1/2 Ч л растворимого кофе.

Приготовление:

Сначала мы взбиваем яйца с сахаром 7 мин. Добавляем масло комнатной температуры и снова взбиваем.

Добавляем мед, взбиваем. Муку перемешать с крахмалом, разрыхлителем и какао. Просеять в тесто. Перемешать. Вылить тесто в форму 20 см (дно смазать. Печь примерно 30-40 мин при 180*. Проверить спичкой. Готовый корж немного остудить, достать из формы, завернуть полотенцем и оставить на некоторое время (у меня на ночь. Затем разрежем бисквит на 3 коржа.

Приготовить пропитку. В горячей воде растворить сахар и кофе, остудить и пропитать коржи. Для крема тщательно перемешать сметану с сахаром (не взбивать. Чернослив распарить и порезать. Каждый корж смазать кремом и прослоить черносливом (верхний корж без чернослива. Украшаем торт по своему желанию. У меня сердечки из растопленного шоколада и дробленый арахис. Оставить торт в холодильнике на несколько часов для пропитки. Приятного чаепития!