Торт "Спартак". Понадобится:

Крем:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 ст. л. (с Горкой).
Крахмал - 1 ст. л. (с Горкой).
Ванильный сахар - 1 пак.
Сахар - 150 г.
сл. Масло - 150 г.
_ .

Тесто:

Яйца - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сахар - 150 г.
Сода - 1 ч. л.
Мед - 3 ст. л.
сл. Масло - 50 г.
Какао - 2 ст. л.
Мука - 400 г (или чуть меньше).
_ .

Приготовление:

Сначала мы приготовим крем.

Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла.

Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры.
_ .
Готовим тесто: .
В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки.
.
Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут.

Снять с огня и добавить 2 ложки какао. Размешать. Я какао добавила 3 ложки - "Переборщила".

Добавить всю муку, перемешать. Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже.

Разделить тесто на 5 частей.

Раскатывать прямоугольники размером 20 х 25 см.

Печь при 200 с 5 минут. Т. к. коржи темные, то не видно, когда они "Подрумянятся". Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке - или больше не надо или еще минуты 2-3.

_ .
Крем: .
Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.

Обмазать 4 коржа кремом.

Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст. л. раст. Масла = на водяной бане растопить. Оставить на ночь для пропитки. Лучше будет, если вы его а пару часиков в холодильнике подержите, тогда срез будет аккуратнее.

Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белыи шоколадом полоски очень вкусный тортик! И смотрится нарядно в разрезе! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).