Торт "Спартак". Ингредиенты:

- 6 ст. Ложек молока, - 2 ст. Ложки меда, - 100 г сахара, - 2 ч. ложки соды, - 50 г сливочного масла, - 3 ст. Ложки какао.

Приготовление:

Ингредиенты смешать и варить, постоянно помешивая на водяной бане 10 минут. Охладить. Горкой высыпать на доску 400 г муки, сделать углубление, добавить туда 1 яйцо, 1 ч. ложку аммония, заварную массу и замесить тесто. Поделить на 7 частей, каждую тоненько раскатать, выпекать при 180 град. 8 минут. Коржики твердыми получаются.

Крем.

1 яйцо, 2 ст. Ложки муки, 100 г сахара - понемногу добавлять 300 мг молока - варить на водяной бани, постоянно помешивая, до загустения. Охладить. 300 г сливочного масла взбить, по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать. В конце добавить 100 гр. Измельчённых грецких орехов (моя добавка - во всех случаях выигрышная.

Сборка.
Промазать кремом, придавливая коржики. Оставить на столе на 2 часа при комнатной температуре (только в этом случае коржики пропитаются кремом и станут мягкими, потом полить либо шоколадной помадкой, либо растопленным шоколадом и поместить в холодильник. Приятного аппетита!