Торт Шарлотта (без выпечки).

Торт Шарлотта (без выпечки).

Необходимо:

• 800 гр печенья обычного к чаю.
• 100 гр грецких орехов.
• Для крема.
• 200 гр сахара.
• 60 гр какао.
• 240 мл воды.
• 150 гр сливочного масла.
• 1 пакетика ванильного сахара.

Крем для верха торта.

• 120 гр сливок 30-35%.
• 120 гр черного горького шоколада.

Грецкие орехи для украшения.

1. печенье поломать на небольшие кусочки, орехи порезать и немного обжарить на сковороде, смешать с печеньем.2. в кастрюлю насыпать сахар, добавить какао, перемешать, добавлять воду порциями, постоянно помешивая, затем добавить сливочное масло поставить на огонь, довести до кипения и варить 5-7 минут, снять с огня добавить ванильный сахар и дать крему немного остынуть 10-15 минут.

3. шоколадный крем вылить в печенье, хорошо перемешать.
4. полученную массу выложить в разъемную форму, выстелив ее пергаментом или смазав маслом, поверхность выровнять и поставить в холодильник минимум на 1 час.
5. для украшения верха торта сливки хорошо подогрейте, не доводя до кипения, вылейте на шоколад и оставьте на 1-2 минуты, затем хорошо перемешайте до однородной массы.
6. горячий крем вылейте на поверхность торта, аккуратно разровняйте и снова поставьте в холодильник для застывания на 4 часа 7. украсьте торт по своему усмотрению.

Видео Торт Шарлотта без выпечки