Торт "Павлова" с орехами и шоколадом.

Ингредиенты:

Белок яичный - 8 шт.

Сахар - 1 стакан.
Сахарная пудра - 0, 5 стакана.
Апельсин - 1 шт.
Тёмный шоколад - 70-80 г.
Жирные сливки - 0, 25 стакана.
Поджаренные орехи - 1 горсть.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 150\xB0 с. застелите противень вощеной бумагой для выпечки.

2. взбейте белки в пышную пену. Постепенно всыпьте сахар, затем пудру, продолжая взбивать. Когда образуется плотная блестящая масса, переложите её на противень и разровняйте Лопаткой в круг, оставляя острые пики.

3. выпекайте 30 минут при 150\xB0 с, снизьте температуру до 100\xB0 с и выпекайте еще час. Полностью остудите торт, снимите с бумаги, переложите на сервировочное блюдо.
4. растопите шоколад со сливками, снимите цедру с апельсина.
5. посыпьте торт цедрой, полейте шоколадной глазурью, посыпьте орехами. Торт павлова хорошо сочетается с кофе или чаем.