Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Кучерявый Пинчер".

28.01.2016 в 14:52

Ингредиенты:

Тесто:
- 200 г сметаны.
- 150 г сахара.
- 2 яйца.
- 1, 5 ст. Муки (250 мл).
- 1 ч. ложка соды (или разрыхлителя).
- 1-2 ст. Ложки какао.

Крем:
- 800 мл сметаны (20-25%) 1 ст. Сахара (250 мл).
(Или 800 мл сметаны 6-7 ст. Ложек сгущенного молока).
- 2 ч. ложки загустителя сметаны.

Глазурь:
- 2 ст. Ложки молока.
- 2 ст. Ложки сахара.
- 1-1. 5 ст. Ложки какао.
- 25 г масла.

Приготовление:

Торт Кучерявый Пинчер.
Для теста хорошо взбить с помощью миксера 2 яйца и сахар минуты 3-4.
Добавить к яйцам с сахаром сметану.
Всыпать частями просеянную муку с разрыхлителем. И замесить однородное жидкое тесто.
Тесто разделить на 2 части и в одну добавить 1-2 ст. Ложки какао.
Форму для выпекания смазать сливочным масло, и влить тесто. Поставить выпекаться на 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Коржи остудить и порвать на кусочки.
Для крема соединить сметану и сгущённое молоко. Хорошо всё взбить в однородную массу. Добавить загуститель сметаны. Поставить в холодильник минут на 10.
Затем каждый кусочек теста окунать в крем и выкладывать на тарелку в форме "Горки".
Так сформировать весть торт.
Приготовить глазурь: соединить сахар, молоко, какао и сливочное масло, довести до кипения снять с огня. Готовую глазурь остудить немного.
Через кулинарный мешок или шприц нанести глазурь на торт, дать пропитаться (1-2 часа) и поставить в прохладное место. Приятного аппетита!

Торт Кучерявый Пинчер. 01
Торт Кучерявый Пинчер. 02
Торт Кучерявый Пинчер. 03
Торт Кучерявый Пинчер. 04
Торт Кучерявый Пинчер. 05
Торт Кучерявый Пинчер. 06
Торт Кучерявый Пинчер. 07
Торт Кучерявый Пинчер. 08
Торт Кучерявый Пинчер. 09