Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Королевский". Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе!

26.01.2016 в 06:50

Сделала, попробовала. Вкусно!

Стакан = 250 мл.

Ингредиенты:

Коржи:

1-й корж

Отказаться от такого лакомого кусочка очень сложно. Тающее во рту песочное тесто отлично сочетается с воздушным безе и сладким кремом из сгущенки! https://shedevrykulinarii.com/stati/tort-korolevskiyxa0-privleklo-menya-v-etom-tortike-chto-dva-korzha-pesochnyy-i-beze

2 желтка.
1/3 ст. Сахара.
100 гр сливочного масла.
0, 5 ч. л. соды - погасить уксусом.
1 ст. Муки.

2-й корж.

2 белка.
2/3 ст. Сахара.
0, 5 - 1 ст орехов.

Крем:

0, 5 банки сгущенки.
150 гр сливочного масла.

Приготовление:

1-й корж: желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку.
Торт Королевский.   Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе!
Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.
2-й корж:
Взбить белки с сахаром, как для безе.
Орехи порезать крупно.
На сковородке руками размазать тесто, посыпать орехами (и вдавить в тесто), и смазать белковым кремом.
Печь каждый корж на среднем жару (где-то 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе.

Торт Королевский.   Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! 01
Так мы печем все 4 коржа. Я пекла для ускорения на 2 сковородках. Одна в духовке, а вторую готовлю к выпечке.

Торт Королевский.   Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! 02
Крем:
Масло со сгущенкой взбить.
Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом.
Сверху посыпать орешками.
Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться. В том случае, если я пеку торт вечером, то утром мы его уже едим. Но вкуснее всего торт с третьего - четвертого дня. Приятного аппетита!

Торт Королевский.   Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! 03
Торт Королевский.   Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! 04
Торт Королевский.   Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! 05
Торт Королевский.   Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! 06