Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Королевский". Ингредиенты:

20.10.2015 в 14:28

1-й корж:
- 2 желтка.
- 1/3 ст. Сахара.
- 100 гр сливочного масла.
- 0, 5 ч. л. соды - погасить уксусом.
- 1 ст. Муки.

2-й корж:
- 2 белка.
- 2/3 ст. Сахара.
- 0, 5 - 1 ст орехов.

Крем:
- 0, 5 банки сгущенки.
- 150 гр сливочного масла.

Приготовление:

1-й корж: желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку.
Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.
2-й корж:

Взбить белки с сахаром, как для безе. Орехи порезать крупно. На сковородке руками размазать тесто, посыпать орехами (и вдавить в тесто), и смазать белковым кремом. Печь каждый корж на среднем жару (где-то 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе. Так мы печем все 4 коржа. Я пекла для ускорения на 2 сковородках. Одна в духовке, а вторую готовлю к выпечке.
Крем:
Масло со сгущенкой взбить. Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом. Сверху посыпать орешками. Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться. Внимание! Только в том случае, если я пеку торт вечером, то утром мы его уже едим. Но вкуснее всего торт с третьего - четвертого дня. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас