Топ - 9 рецептиков для романтического ужина.

Балуйте любимых чаще?

1 лосось в фольге с овощами.

Ингредиенты:
? 4. Куска лосось (по 150 гр. Семга, форель и т. п. ).
2 шт. кабачок (зеленый).
2 шт. кабачок (желтый).
2 шт. помидоры.
2 шт. репчатый лук.
1 зубчик чеснок.
1 1/2 ст. л. сок лимона.
1 ст. л. тимьян (свежий или сушеной).
3/4 ч. л. орегано (сушеное).
3 ст. л. растительное масло.
По вкусу перец (молотый).
По вкусу соль.

Приготовление:

1. для приготовления вкуснейшей рыбы ставим духовку на 200 градусов и мы нарезаем фольгу на.
Куски 40-42 см. Длиной.
2. для красоты берем 2 вида кабачков желтые и зеленые. Кабачки промываем, срезаем.
Ненужные части, разрезаем пополам и нарезаем вдоль на тонкие ломтики. 1 шт. репчатого.
Лука нарезаем кольцами и 1 шт. - мелко.
3. подготовленные ломтики кабачков выкладываем в миску, добавляем измельченный чеснок, кольца лука, масло (1 ст. л. ), соль, перец и перемешиваем. Делим подготовленные овощи на 4.
Части и раскладываем на куски фольги посередине.
4. выкладываем на овощи по куску лосося, поливаем соком лимона, посыпаем солью, перцем и.
Сбрызгиваем маслом (1 ст. л..
5. помидоры нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с остатками лука, солью, тимьяном, орегано, маслом (1 ст. л. ), делим на 4 части и размещаем сверху кусков рыбы.
6. закрываем лосось с овощами в фольгу, плотно скрепляем концы, выкладываем на противень.
И запекаем в духовке 25-30 минут (зависит от толщины куска рыбы.
7. фольгу аккуратно открываем, ароматную рыбу с овощами украшаем зеленью и подаем.

2 салат из курицы и свежих овощей.

Ингредиенты:
Куриное Филе - 1 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Огурцы - 1-2 шт.
Листья салата.
Зеленый лук - 3 стебля.
Петрушка - 3-4 веточки.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль, перец, пряности - по вкусу.

Приготовление:
1. куриное Филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
2. разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку.
3. сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
4. выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.

3 обалденная паста с креветками.

Ингредиенты:
Креветки (очищенные и без хвостиков) 200 г.
Оливковое масло 2 ст. л.
Паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) 200 г.
Петрушка 1 горсть.
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль 1/4 ч. л.
Томатная паста (или консервированные томаты) 400 г.
Хлопья красного перца 1/4 ч. л.
Черный перец по вкусу.
Чеснок 4 зубчика.

Приготовление:
Эта паста с креветками и томатами придется по вкусу даже тем, кто прохладно относится к морепродуктам в целом и креветкам в частности. Она невероятно простая, но действительно очень вкусная. Обязательно попробуйте! Вскипятите большую кастрюлю воды и варите пасту 7-10 минут. Пока паста варится, приготовьте креветки: в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и разогрейте оливковое масло. Добавьте давленый чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не даст аромат. Сразу после этого добавьте очищенные мытые креветки. Продолжайте готовить 3-5 минут, пока креветки не станут красноватыми. Но не до полной готовности.

Переместите их в другую посуду и пока оставьте в стороне. А в ту же сковороду поместите консервированные томаты или томатную пасту, добавьте соль, красный и черный перец и готовьте на медленном огне минут 5, периодически помешивая. Когда соус немного загустеет, добавьте пасту (предварительно промыв ее под проточной водой. Перемешайте пасту с соусом и добавьте креветки. Снова перемешайте и попробуйте. В случае если необходимо, добавьте соль. Последний штрих для сервировки - свежая петрушка. Она украшает и придает блюду свежий вид. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею пасту.

4 рыба по-французски.

Ингредиенты:
Филе рыбы - 500 г (у нас судак).
Помидор - 1 шт.
Натуральный йогурт - 1 ст. л.
Сыр нежирный - 75 г.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Выложить в форму.
Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Далее смазываем йогуртом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

5 быстрый салат "Цезарь" .

Ингредиенты:
Куриная грудка (Филе).
Салат "Пекинский".
Сыр твердого сорта - на ваш вкус.
Сухарики.
Помидоры - 1-2 шт.

Для соуса:
Майонез.
Чеснок.
Зелень.
Лимон.

Приготовление:
1. сперва готовим курицу. Можно либо просто сварить, либо можно уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета. Далее, пока курица варится, режем капусту тонкими полосками. После капусты помидоры небольшими дольками режем. Сыр необходимо натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась уже. Нужно её разобрать на небольшие кусочки (вдоль волокон.
2. теперь приступаем к соусу. В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем - кто-то любит больше - меньше чеснока или лимона. Все это, конечно, можно проделать и вручную.
3. внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так наш салат сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Перемешаем и салат готов!

6 креветки в кляре.

Ингредиенты:
Креветки - 500 грамм.
Мука - 65 грамм.
Соль - по вкусу.
Сухари - 1 стакан.
Молоко - 0, 5 стакана.
Оливковое масло - 4 Ст. Ложки.

Приготовление:
Смешайте муку с солью. И обваляйте каждую креветку в муке. Выложите в тарелку. Остальные ингредиенты приготовьте. Обмакивайте креветки сначала в молоке, потом в сухарях. Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу.
Перед подачей я посыпаю креветки в кляре свежим укропом, вы можете полить их лимонным соком или украсить тоже какой-нибудь зеленью. Соус тоже подберите по вкусу - какой вам больше нравится, такой и используйте. Я думаю, что к ним подойдёт любой соус. Удачи в приготовлении!

7 классический глинтвейн.

Ингредиенты:
Вино для глинтвейна - 150 мл;.
Мед - 50 г;.
Апельсин (две дольки) - 50 г;.
Палочка корицы - 20 г.

Приготовление:
В отдельную посуду добавляем мед, корицу и две дольки апельсина. Все это заливаем вином комнатной температуры. Специи уже есть в составе последнего. Смесь из меда, корицы, апельсина и вина разогреваем: если есть кофемашина, то можно горячим паром, если же нет, то традиционно на плите. Юлия предупреждает: важно не довести напиток до кипения. Подавать глинтвейн лучше в толстостенных бокалах или стаканах с ручками, которые отлично сохраняют тепло.

8 домашние роллы.

Ингредиенты:
Нори - половина листа;.
Рис - 1 горсть;.
Слабосоленые форель или сёмга - 1 порционный кусочек;.
Творожный сыр - примерно 1 ст. Ложка;.
Авокадо или огурец - кусочки продолговатой формы;.
Кунжут.

Приготовление:
Рис для роллов сварить по правилам: промыть в холодной воде, залить водой в соотношении на 1 часть риса 1, 25 части воды, довести до закипания, убавить огонь, закрыть крышкой и не открывать 14 минут, потом снять с огня, можно при желании добавить рисовый уксус, перемешать аккуратно, остудить. Форель (или другую красную рыбу) нарезать продолговатыми кусочками, можно использовать целый длинный кусочек или сложить начинку из нескольких коротких.

Авокадо очистить и нарезать вдоль на кусочки (так же можно использовать огурец, который тоже нарезать продольно. Коврик Макису или салфетку - циновку нужно обязательно обернуть пищевой плёнкой, так будет намного удобнее. Стандартный лист нори разрезать на 2 половины и положить блестящей стороной на циновку. На нори выложить тонкий слой риса следующим образом: с одной стороны оставить 1, 5 см нори без риса, а с другой стороны, так сказать, выехать рисом тоже на 1, 5 см. Примечание: перед тем как взять рис, руки нужно смочить в воде с уксусом.

Затем циновку сложить вдвое, т. е. накрыть рис. Перевернуть таким образом, чтобы рис оказался внизу, а нори наверху. И посередине выложить начинку. Свернуть ролл и аккуратно обжимая придать ему круглую или квадратную форму. В итоге получится вот такой ролл рисом наружу. Можно было сразу посыпать циновку кунжутом, но я это сделала уже после сворачивания: посыпала кунжутом и покатала по нему ролл. Нужно дать роллу немного полежать, а потом нарезать его на кусочки острым смоченным в воде ножом.
Ролл рисом наружу - урамаки готов.

9 роллы филадельфия дома.

Ингредиенты:
Прессованные водоросли нори - 1 лист.
Сливочный сыр филадельфия - 100 г.
Суши - рис - 130 г.
Огурец свежий - 1 шт.
Лосось (семга) слабосоленый - 150 г.
Авокадо - 1 шт.
Соус васаби - по вкусу.
Соус соевый - по вкусу.
Имбирь маринованный - по вкусу.

Приготовление:
1. бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой.
2. на бамбуковый коврик выкладываем половину листа нори блестящей стороной вниз.
3. сверху, на сантиметр сместив вверх, влажными руками кладем готовый рис и равномерно распределяем его по нори.
4. дальше накрываем рис ковриком, прижимаем, переворачиваем и раскрываем. 5. нори оказываются сверху. На нори кладем сыр филадельфия. Как вы будете класть сыр - дело ваше: можно равномерным слоем распределить по водорослям, а можно дорожкой по центру будущего ролла. 6. огурцы и авокадо нарезаем тонкой соломкой. Часть роллов можно сделать с авокадо, часть - с огурцом. Выкладываем их в середине ролла. 7. аккуратно сворачиваем ролл. 8. нарезанное Филе лосося или семги раскладываем на пленке вплотную.