Топ - 5 лёгких десертов.

1. сметанный десерт с ягодами.

Ингредиенты:

Желатин - 5 чайных ложек.
Холодная кипячёная вода - 0, 5 литра.
Сметана - 1 литр.
Сахар - полстакана.
Ягоды - 1-1, 2 литра.

Полезный совет:

Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт.

Приготовление:

Желатин положить в эмалированную посуду, залить холодной кипячёной водой и оставить на 40-60 минут.
Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения желатина. До кипения не доводить! Соединить полученную массу со сметаной и сахаром. Перемешивать до однородного состояния. Добавить ягоды и/или фрукты, размешать, чтобы они равномерно распределились.
Смесь в силиконовую форму залить. Убрать в холодильник для застывания на несколько часов.
Через 3-4 часа десерт готов. Торт - желе аккуратно вынуть из формы, перед подачей на стол порезать на куски.

Полезный совет:

Вместо силиконовой формы можно использовать обычную эмалированную миску и потом резать торт на кусочки прямо в ней. А можно разложить смесь по бокалам, креманкам или маленьким силиконовым формочкам - тогда получится порционный десерт, и его вообще не нужно будет резать. Готовьте на здоровье, радуйте себя и своих детей и обязательно делитесь в комментариях, что у вас получилось.

2. десерт творожный.

Ингредиенты:

Творог - 300 гр.
Сметана - 150 гр.
Сахар - 2 ст. Ложка.
Желатин - 1 ст. Ложка.
Персики консервированные.
Банан - 1 шт.
Киви - 1 шт.
Молоко - 100 мл.

Приготовление:

К творогу добавить сметану и сахар. Творожную массу взбить блендером. Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части. Желатин залить 100 мл. Молока и дать время набухнуть. Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить. Влить в творожную смесь и хорошо перемешать. В форму выложить слой фруктов.

Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов. Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить шоколадной стружкой или лёгким кремом. Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

3. десерт "Прохладная Радуга".

Ингредиенты:

2 банана.
? 300 гр. Клубники.
3 киви.
? 300 гр. Мороженого (пломбир).
Немного мяты.

Приготовление:

Фрукты и ягоды хорошенько охладите. Измельчите по отдельности в блендере, морожено размягчите.

Выложите слоями:

1-Банан, 2-киви, 3-клубника, 4-мороженое. Украсьте мятой.

4. кофейная панакота.

Ингредиенты:

150 мл молока.
180 мл сметаны 15% (сливок 33%).
4 ч. л. сахара.
2 ч. л. растворимого кофе.
1 желток.
20 г желатина.
1 ч. л. ванильного сахара.

Приготовление:

1. развести желатин в 1 ст. л. воды и оставить набухать.
2. молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.
3. взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко.
4. получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.
5. в остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.
6. для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

5. шоколадные корзинки.

Ингредиенты:

Шоколад черный - 120 г.
Клубника - 200 г.
Сливки (жирность 33%) - 150 мл.
Сахар (в клубнику - 50 г; в сливки - 50 г) - 100 г.
Желатин (быстрорастворимый, в клубнику - 5 г; в сливки - 5 г) - 10 г.
Печенье (бисквитное).

Приготовление:

1. для приготовления этого десерта необходимы силиконовые формочки. В других формах не делала. И заранее испеченное бисквитное печенье. В микроволновке или на водяной бане растопить плитку шоколада. Силиконовой кисточкой нанести слой шоколада на внутреннюю часть формочки. Часть шоколада должно остаться на донышки. Наносите тщательно, чтобы не было дырочек и слишком тонкого слоя, иначе при вынимании возникнут проблемы. Теперь формочки с шоколадом мы отправляем в холодильник.
2. а сами займемся наполнителем.
В небольшом количестве горячей воды (2 ст. л. ) растворить желатин (у меня быстрорастворимый. Клубнику предварительно разморозить и измельчить блендером с сахаром. Влить растворенный желатин и тщательно размешать.
3. в формочки залить клубничный наполнитель и снова отправить формы в холодильник.
4. снова растворить желатин (5 г в 2 ст. л. горячей воды. Теперь взбить сливки с сахаром. И размешать с желатином.
Залить сливки в формы, но не до верха. И немного сливок оставить в миске.
5. разложить поверх сливок бисквитное печенье.
6. сливки растопить в микроволновке. Залить пространство между печеньками. Отправьте десерт в холодильник.
7. теперь нужно снова растопить остатки шоколада, поскольку за это время он уже успел застыть в миске. И нанести кисточкой слой шоколада на "донышко". Через некоторое время аккуратно извлеките десерт из формочек. Я просто отогнула края и легко вытащила шоколадные корзинки. И можно с удовольствием наслаждаться приятным лакомством. Приятного аппетита!