Тесто: Молоко - 500 мл.

Мука - 800 гр (+, -).
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Растительное масло - 50 мл.
Дрожжи - 1 пакетик (11 грамм).
Соль-1/2 ч ложка.
Сахар - 1 ч ложка.
Для начинки:
Сыр - 500 гр.
Яйца - 4 шт.
Желток для смазывания.

Из этого теста у вас получится четыре хачапури. Сыр берите в меру соленный. В тёплое молоко добавляем дрожжи, соль, сахар 1 стакан муки, перемешиваем и мы даём постоять пять минут. Далее добавляем два вида масла, яйцо перемешиваем и по не много вводим оставшуюся муку. Готовое тесто закрываем плёнкой и оставляем подниматься. Как поднимется можно формировать хачапури как показано на видео. На сыр по желанию можно положить кусочек сливочного масла. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Достаем выливаем по одному яйцу или желтку (кому как нравится) и обратно в духовку на пять минут (или пока не подрумянится) приятного аппетита.