Тертый шоколадный пирог с творогом.

Ингредиенты:
Творог - 600 г.

Сахар в тесто - 20 г.
Сахар в начинку - 80 г.
Яйца в начинку - 3 шт.
Яйца в тесто - 1 шт.
Сметана - 4-5 ст. л.
Масло сливочное - 150 г.
Мука цельнозерновая - 200 г.
Какао - 4 ст. л.
Приготовление:
1. в миску насыпаем сахар и мы вбиваем яйцо. Перемешиваем венчиком.
2. добавляем мягкое сливочное масло и все перемешиваем. Какао.

3. небольшими порциями добавляем муку, замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 минут.
4. яйца взбиваем с сахаром. Добавляем добавляем творог и сметану. перемешиваем погружным блендером. масса однородная получается. . холодное тесто трем на терке и высыпаем на дно разъемной формы. Немного немного утрамбовываем. 25% теста оставляем в холодильнике. . творожную массу выливаем на тесто.
7. отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 C 15 минут.
8. через 15 минут оставшееся тесто трем на пирог и продолжаем выпекать еще минут 30. Температуру можно снизить до 170 C. приятного аппетита!