Теплая брускетта с помидорами и моцареллой.

Ингредиенты:

8 кусков итальянского хлеба.
450 г помидоров - Черри, разрезать напополам.
1 большой зубчик чеснока, выдавить.
2 чайных ложки оливкового масла дополнительно.
1 чайная ложка бальзамического уксуса.
225 г моцареллы, тонко нарезать.
Небольшой пучок базилика, нарубить.
Соль и свежемолотый перец, по вкусу.

Приготовление:

Нагрейте духовку до 175 градусов. Хлеб выложите на противень. Щедро смажьте оливковым маслом и отправьте в духовку на 10 минут. Не выключая духовку, достаньте противень с хлебом.
Пока хлеб в духовке в средней миске смешайте нарезанные помидоры, выдавленный чеснок, 2 чайных ложки оливкового масла и уксус. Выложите на каждый кусок хлеба моцареллу и помидорный салат. Верните противень в духовку на 6-8 минут, чтобы помидоры и сыра стали мягкими.
Достаньте из духовки, сбрызните оливковым маслом. Присыпьте нарезанным базиликом, посолите и поперчите. Подавайте брускетту теплой. Приятного аппетита!