Тефтельки в сливочно - грибном соусе.

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый (1 шт. в фарш, 1 шт. в соус) - 2 шт.
Грибы (любые) - 200 г.
Перец черный - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Рис - 200 г.
Масло растительное - 4 ст. л.
Фарш мясной - 500 г.
Сыр твердый - 50 г.
Сливки (жирность 10-20%) - 200 мл.

Приготовление:

1. смешайте мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис, посолите, поперчите, хорошенько вымесите.

2. скатайте шарики величиной с мандаринку и обжарьте их на растительном масле.
3. на отдельной сковороде, пока жарятся тефтельки, на растительном масле обжарьте нарезанные на кубики репчатый лук и грибы.
4. залить сливками, посолить, поперчить. Соус готов.
5. когда тефтели обжарятся с двух сторон, залейте их грибным соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180\xB0C.
6. через 30 минут тефтели будут готовы! При подаче можно еще посыпать тертым сыром или рубленой зеленью. Приятного аппетита!