Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Тефтели в томатном соусе в духовке.

04.05.2019 в 07:51

Для приготовления тефтелей в томатном соусе в духовке понадобится:
Фарш мясной - 650 г;.
Чеснок - 3 зубчика;.

Лук репчатый - 1 шт.;.
Яйцо - 1 шт.;.
Рис варёный - 1 стакан;.
Укроп нарезанный - 3 ст. л.;.
Соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
Томатный сок - 500 мл (можно заменить на 4-5 ст. л. томатной пасты, смешанных с 500 мл воды);.
Сухой базилик - 1 ч. л. (по желанию);.
Розмарин - 1 веточка (по желанию);.
Соль, перец - по вкусу;.
Тефтели в томатном соусе в духовке.
Масло подсолнечное для смазывания формы.

Мясной фарш поместить в миску, добавить соль, перец, измельчённый лук и чеснок. Фарш я взяла свино - говяжий. Тщательно смешать фарш с луком и чесноком, добавить заранее сваренный рис, яйцо и мелко нарезанный укроп.
Снова фарш хорошенечко до однородной массы перемешать.
Сформировать тефтели и выложить их в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Разогреть духовку до 200 градусов, поставить в неё форму и готовить тефтели 30 минут.
За это время соус приготовить. Густой томатный сок (или томатную пасту, разведенную в воде) вылить в сотейник и довести до кипения, добавить соль, перец и сухой базилик, довести до кипения и снять с огня. Томатный соус готов для тефтелей.
Достать форму из духовки и залить тефтели томатным соусом, сверху добавить веточку свежего розмарина. Форму прикрыть фольгой и снова поставить в духовку на 30 минут.
Очень вкусные и ароматные тефтели из духовки достать.
Тефтели, приготовленные в томатном соусе в духовке, подать к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!