Тефтели с овощами.

Ингредиенты:

Фарш куриный - 600 г.
Яйца - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 150 г.
Батон - пара ломтиков.
Соль, перец.
Растительное масло для смазки противня.
Тертый сыр.

Приготовление:

1. замочим батон горячим молоком и мы оставим размокать минут на 10. Тем временем, очищаем овощи.
Натираем картофель на мелкой терке. Аналогично поступаем с морковью и свеклой.

2. нарезаем достаточно мелко репчатый лук. Его можно измельчить блендером, но фарш получится жиже.
3. смешиваем все овощи с фаршем, яйцами и батоном. Батон надо предварительно размять. Должна получиться достаточно жидкая масса, если получилась крутоватая - долейте молока, иначе тефтели выйдут сухие.
4. формируем объемные колобочки из нашего фарша и отправляем в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов час, затем засыпать тертым сыром и выпекать еще полчаса при температуре 150 градусов.
5. подаются такие тефтели как отдельное блюдо без гарнира.
6. можно заменить куриный фарш на говяжий и внутрь положить заранее вымоченный чернослив.
7. если вы не любите запеченное - можно потушить на сковороде или в мультиварке 1, 5-2 часа при небольшой температуре, однако в этом случае овощи стоит предварительно отжать или в смесь добавить вместо вымоченного батона панировочных сухарей. Данный фарш отлично подойдет для запекания в аэрогриле.
8. эти тефтели сочетают в себе запеченные полезные овощи, и детки, не замечая маленького обмана, уплетаю за обе щечки, не отставая от папы!