Сырный соус. Ингредиенты:

200 мл - жирных сливок (от 30% и выше).
125 г - сливочного сыра.
80 г - сэндвичного сыра чеддер (плавленные пластинки).
30 г - джугаса или другого пармезаноподобного сыра.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. вливаем сливки в ковшик и мы ставим на плиту на средний огонь. До кипения доводим.
Твердый сыр трем на мелкой терке.
2. в закипевшие сливки добавляем сливочный сыр и размешиваем до однородной консистенции.

Добавляем чеддер. До его растворения размешиваем. И кладем тертый твердый сыр.
3. варим до однородной консистенции, постоянно мешая венчиком, буквально пару минут. Снимаем с плиты, добавляем по вкусу соль.

Подаем соус теплым или полностью охлажденным. Приятного аппетита!