Сырник с вареной сгущенкой и черносливом.

Мы предлагаем испечь сырник, с которым справится любая хозяйка. Такому сырнику надо дать настояться ночь, чтобы он был правильной консистенции. И тогда его можно будет нарезать ровно и красиво - он не будет разваливаться. Сырник получается не сильно сладким, нежным и аппетитным на вид. Попробуйте порадовать близких новым десертом!
Ингредиенты.

Тесто:
Сливочное масло - 120 г.
Сметана - 2 ст. л.
Какао - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.

Мука пшеничная - около 1, 5 стакана.
Начинка:
Творог - 350 г.
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Чернослив - 150 г.
Вареное сгущенное молоко - 180 г.
Приготовление.
1. подготовим чернослив, он должен быть мягким. В том случае, если твердый, залейте его кипятком и оставьте на 5 минут. Воду слейте, чернослив обсушите.
2. сливочное масло растопим с какао. В другой миске смешаем муку, разрыхлитель, сахар, добавим сметану.
3. соединяем обе смеси и вымешиваем мягкое тесто. Отставим его в сторону, займемся начинкой.
4. в кухонном комбайне смешаем творог, яйца, вареную сгущенку, крахмал. Начинка готова.
5. от теста отщипнем небольшой кусочек и откладываем в сторону - им накроем начинку. Большую часть теста выкладываем в форму, формируя бортики. Диаметр формы - 18 см. Дно лучше пергаментом проложить. Стенки не надо смазывать. На дно выкладываем чернослив.
6. на чернослив выкладываем начинку, разровняем. Поверх начинки натираем на крупной терке тот кусочек, что отложили.
7. выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
8. чуть остудим сырник в форме, затем перекладываем на решетку. На ночь оставим в холодильнике. Сырник готов с вареной сгущенкой и черносливом. Можно пробовать! Очень вкусно! Попробуйте обязательно.