Сыр домашний творожный, очень вкусный!

Кто будет готовить?

Ингредиенты:
Молоко 1% - 1 л.
Кефир 1% - 1 л.
Лимонныи Сок - 1/2 ч. л.
Яи цо - 1 шт.
Травы, специи - по вкусу.
Соль - 2 ч. л.
Приготовление:
1. молоко выливаем в кастрюлю, добавляем соль, мы доводим все до кипения. Как только молоко закипит, убавляем огонь, добавляем кефир и перемешиваем до образования творожных хлопьев (они образуются буквально за 30-40 секунд.

2. переливаем творог и сыворотку в марлю, даем сыворотке стечь (минут 10-15. После миксером взбиваем яи цо с лимонным соком до светлои смеси (как жидкая сметана), получившии ся творог (без сыворотки) взбиваем со взбитым яи цом.
3. прогреваем получившии ся сыр на водянои бане. Сыр готов. Можно добавлять травы, специи, огурец и сразу есть или убрать минут на 30 в холодильник, чтобы сыр стал совсем холодным. Приятного аппетита!