Свиные рулетики с сыром и чесноком.

Ингредиенты:

Свинина Филе - 1, 5 кг.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Майонез - 1 ст. л.
Горчица дижонская - 1 ст. л.
Сыр - 100 г.
Масло растительное - для жарки.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. нарежьте мясо толщиной примерно 1, 5 см.
3. отбейте кусочки с двух сторон.
4. смешайте майонез, горчицу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.
5. посолите и поперчите с двух сторон.

6. тонким слоем смажьте мясо получившимся соусом.
7. положите кусочек сыра.
8. заверните мясо рулетиком и скрепите зубочисткой.
9. на растительном масле на сильном огне обжарьте рулетики с каждой стороны примерно по 1 минуте до румяной корочки. Чтобы рулетики хорошо подрумянились, не двигайте их на сковороде до тех пор, пока не надо будет переворачивать.
10. переложите рулетики в кастрюлю. Налейте немного кипятка (буквально 1 см. Тушите на слабом огне под закрытой крышкой примерно 20 минут. Идеально для этой цели подходит чугунный Казанок. Приятного аппетита!