Свиные ребрышки в духовке.

700 гр ребрышек ( свиные ребра тщательно промойте, обсушите, посолите, разделите их при приготовлении на кусочки).
1/2 Луковицы (мы нарезаем полукольцами).
2 зубчика чеснока (нарезаем мелко).
1 ч. л. меда.
Томатная паста (маленькая баночка "Помидорка").
1 ч. л. горчицы дижонской.
Приправы: (все по немножку для яркости вкуса) эстрагон, перец черный, перец красный, тмин, хмели сунели.
Все перемешать тщательно и поставить в холодильник мариноваться на 12 ч.

После того, как ребра замариновались, их необходимо положить в жаропрочную сковороду, накрыть фольгой и в духовку на 40 мин при 180 гр. По истечении 40 мин убрать фольгу, перевернуть ребра, добавить немного соевого соуса и запекать еще 40 мин периодически переворачивая, чтобы они подрумянились. Ну вот ребра готовы! Аромат и вкус их многогранен - вкуснее чем в ресторанах. Можно подавать с салатом, картоф. Пюре, а я подавала с квашенной капустой. Вообщем пальчики оближите и вы и ваши гости!