"Пирожные" из печени.

Ингредиенты.

Печень (любая) - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Майоран - 0, 5 ч. л.
Мука - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Для начинки:
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Свежий укроп, зеленый лук.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:

Шаг 1 печень и лук прокрутить через мясорубку, морковь натереть на крупной терке, добавить яйцо, муку майоран, соль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растительным маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки, жарить с двух сторон.
Шаг 2 для начинки: морковь натереть на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Перемешать.
Шаг 3 взять одну "Котлетку" из печёнки, на нее выкложить начинку, сверху немного нарезанного зеленого лука, накрыть второй "котлеткой".
Шаг 4 украсить укропом, луком, майонезом - по своему желанию. Приятного аппетита!