Свинина запеченная. Ингредиенты.

- Филейная часть свинины - 2 кг.
- Чеснок - 6-7 зубчиков.
- Приправа к грилю Santa Maria - 1 ст. л.
- Острая приправа к мясу Santa Maria - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

1 свинину вымыть, обсушить. Чеснок очистить, крупные зубчики разрезать вдоль пополам. Тонким острым ножом сделать в мясе глубокие проколы и вставить в них половину зубчиков чеснока. Перевернуть мясо на другую сторону и таким же образом нашпиговать его оставшимся чесноком.

2 натереть свинину солью, присыпать приправой к грилю и острой приправой к мясу Santa Maria, накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1-1, 5 ч.
3 духовку разогреть до 220? С. свинину завернуть в фольгу и запекать 3, 5-4 ч. приятного аппетита!