Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.

Недавно приготовила спагетти с мясными фрикадельками в томатном соусе. Блюдо получилось аппетитным, вкусным, сочным и сытным. Рецепт несложный. Фарш для приготовления фрикаделек можно взять любой (в этот раз у меня свино - говяжий. Приготовьте фрикадельки со спагетти в томатном соусе по этому рецепту и у вас на столе будет отличное блюдо, которое позволит вкусно накормить всю семью!

Для приготовления спагетти с фрикадельками в томатном соусе потребуется:

Мясной фарш любой (у меня - из свинины и говядины) - 400 г;.
Яйцо - 1 шт.;.
Чеснок - 1 зубчик;.
Соль, специи - по вкусу;.
Манка - 2 ст. л.;.
Спагетти сухие - 200-250 г;.
Растительное масло для жарки.
Для соуса:
Вода - 200 мл;.
Томатная паста - 2 ст. л.

Подготовить продукты. Фарш я взяла покупной из свинины и говядины, можно приготовить фарш в домашних условиях, пропустив кусочки мяса через мясорубку.

В достаточно глубокой миске соединить фарш, очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйцо, соль и манку.

Вымесить фарш, добавить специи по вкусу (у меня - специи для мяса.

Ещё раз тщательно перемешать фарш и оставить его минут на 30 постоять при комнатной температуре. По прошествии 30 минут для приготовления соуса соединить в стакане томатную пасту и 200 миллилитров воды, посолить, тщательно перемешать и томатный соус готов.

Из фарша влажными руками сформировать фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха. В сковороду влить растительное масло, дать ему прогреться, выложить сформированные фрикадельки.

Обжарить фрикадельки на среднем огне до появления румяной корочки с двух сторон.

К обжаренным фрикаделькам влить получившийся томатный соус. Перемешать фрикадельки с соусом. Дать соусу закипеть, а затем тушить фрикадельки под крышкой на небольшом огне минут 15. Несколько раз в процессе тушения фрикадельки нужно будет перемешать, чтобы они равномерно протушились со всех сторон.

Пока фрикадельки тушатся, мы отварим спагетти, для этого в кастрюле нужно вскипятить достаточно большое количество воды, подсолить, выложить спагетти, перемешать, дождаться закипания воды, уменьшить огонь и варить ориентировочно 7-9 минут (точное время варки спагетти посмотрите на упаковке макарон, которые вы отвариваете. Варёные спагетти откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода. После того как фрикадельки протушатся в томатном соусе 15 минут, добавить в к ним отваренные спагетти.

Перемешать спагетти с фрикадельками и томатным соусом, прогреть на среднем огне 2-3 минуты и снять с огня. Сытное, вкусное, сочное блюдо, по желанию, посыпать нарезанной свежей зеленью, и в горячем виде подать к столу. Приятного аппетита!