Соте с курицей и грибами (турецкая кухня).

Куриная грудка, пропитанная соками и ароматами овощей. Соте по-турецки.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Кабачок средний - 1 шт.
Морковь средняя - 1 шт.
Луковица большая - 1 шт.
Помидор большой - 1 шт.
Грибы - 250 г.
Перец красный - 1 шт.
Раст. Масло - 50 мл.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный - 0, 5 ч. л.
Перец красный горький - 1 ч. л.

Приготовление:

1. готовить на среднем огне. На разогретую сковороду раст налить. Масло, добавить куриную грудку, порезанную ломтиками. Обжаривать 5 минут.
2. через 5 минут добавить морковь, нарезанную крупной соломкой, перемешать.
3. через 5 минут добавить грибы, нарезанные ломтиками, перемешать.
4. через 5 минут добавить кабачок, очищенный и нарезанный крупной соломкой, перемешать.
5. через 5 минут добавить помидор, натертый на терке или измельченный в блендере (я пропустила его, но потом в конце все же добавила), перемешать.
6. через 5 минут добавить красный перец, нарезанный соломкой, перемешать. И сразу же добавить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.
7. добавить соль, перец черный и красный, перемешать (кто любит, можно еще один зубок чеснока добавить, для аромата. Тушить под крышкой 10 минут.

Готово!

На гарнир подать вот такой Pilav.

Ингредиенты:

Стакан - 200 мл, чайный стакан - 100 мл.

Рис - 0, 5 ст.
Вода - 3 ст.
Вермишель - 1 чайный ст.
Раст. Масло - 0, 5 чайного ст.
Сл. Масло - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Приготовление:

1. на раст. Масле поджарить вермишель до золотистого цвета.
2. добавить промытый рис, перемешать и тушить 1-2 минуты.
3. затем добавить 3 ст. Кипятка, соль, перемешать. Дать покипеть минут 10, накрыть крышкой, выключить газ и дать настояться полчаса, пока вся вода не впитается. Приятного аппетита!