Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сомса или Самоса.

13.12.2015 в 11:49

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 1 пачка.
Баранина - 660 г.
Луковица - 2 шт.
Соль - 2 ч. л.
Тмин - 1, 5 ч. л.
Черный перец - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды).
Семена кунжута - 1 шт.
Масло - 1 шт.

Приготовление:
1. с помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.
2. мелко нарезать лук и добавить к мясу. Добавить соль, черный перец.
3. хорошо перемешать руками. Поставить начинку в холодильник.
Сомса или Самоса.
4. листы слоеного теста нарежьте на небольшие лепешки.
5. раскатать все кусочки теста в лепешки.
6. заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку до 220 градусов.
7. мы сворачиваем в треугольники.
8. смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать сомса яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить пирожки.
9. выпекать до золотисто - коричневатого цвета: 20 минут при 215 градусах, а затем уменьшите до 175 градусов и выпекайте еще лишних 15-20 минут. Приятного аппетита!

Сомса или Самоса. 01
Сомса или Самоса. 02
Сомса или Самоса. 03
Сомса или Самоса. 04
Сомса или Самоса. 05
Сомса или Самоса. 06
Сомса или Самоса. 07
Сомса или Самоса. 08