Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкусное сало. Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты.

13.12.2015 в 01:25

Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается - объедение!

Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку - получится деликатес, как из магазина.

Вам потребуется:

В кастрюле закипятить рассол.
На 1 литр воды:
Вкусное сало.  Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты.
- 0, 5 стакана граненного соли, - горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше), - несколько зубчиков чеснока, - специи по вашему вкусу, как готовить:

Вкусное сало.  Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты. 01
В рассол опустить ломоть сала, следить чтобы рассол покрыл весь кусок сала и кипятить 10 минут. Кастрюльку снять с огня, когда она остынет оставить ее со всем содержимым на сутки.


Сало достать, как рассол с него стечет, обмазать сало толченным чесноком.
Кто любитель специй, тот может опять обвалять его в специях еще раз.
Опять оставить этот заветный кусок сала в холодильнике на сутки, затем переложить в морозилку.
Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов!
Получается словно его коптили. Можно так отварить уже соленое сало.

Вкусное сало.  Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты. 02
Вкусное сало.  Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты. 03