Сохрани себе. Аппетитные маковые булочки в шоколадной глазури.

Ингредиенты:
Тесто:

Мука - 250 г.
Вода - 130 мл.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0. 5 ч. л.
Слив. Масло - 20 г.
Для начинки:
Слив. Масло - 30 г.
Мак - 100 г.
Сахар - 100 г (или по вкусу).
Для смазывания - желток слив. Масло.
Приготовление:

Тесто я делала в ХП, в обычных условиях: в теплой воде растворить дрожжи и сахар, дать постоять минут 10, затем добавить растопленное теплое масло, соль и постепенно всыпать муку - замесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа (оно должно хорошо подняться. А пока сделать начинку: мак залить горячей водой на 15 минут, слить воду и снова залить горячей водой, выдержать еще 15 минут и слить его через марлю, воду хорошо - хорошо отжать, затем добавить сахар и пробить блендером, но лучше пропустить через мясорубку.
Готовое тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 1 см, поверхность смазать размягченным слив. Маслом (по 15 г на рулет) и равномерно распределить маковую начинку (1/2 на каждый рулет), свернуть плотным рулетом и разрезать его на 5 одинаковых частей, т. е. получится 10 булочек.
Уложить их на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20-30 минут, когда они хорошо поднимутся, смазать смесью желтка и слив. Масла и в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут до легкого зарумянивания. Готовые булочки охладить и покрыть горячей шоколадной глазурью (сахар (6 ст. л. ) сметана (6 ст. л) какао (2 ст. л) ван. Сахар (0. 5 ч. л. ) - все перемешать в кастрюльке. Поставить на средний огонь, довести до кипения и уварить в течение 5 минут, постоянно помешивая), дать ей полностью остыть. Готовьте с удовольствием!