Сочные куриные котлеты с рисом "Индика" за 20 минут.

Ингредиенты:

Рис "Индика".
Куриное Филе - 450 г.
Шампиньоны - 100 г.
Красный сладкий перец - 0, 5 шт.
Моцарелла - 150 г.
Яйцо - 2 шт.
Лук зеленый - 20 г.
Сливки (у меня 22% жирности) - 4 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Перец Чили - 0, 5 ч. л.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Масло растительное - 50 мл.
Крахмал - 3 ст. л.

Приготовление:

1. довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.
2. куриное Филе мою и нарезаю на маленькие кусочки.
3. нарезаю кубиками сладкий перец, моцареллу, шампиньоны.
4. нарезаю зеленый лук.
5. в миске соединяю куриное Филе, сладкий перец, моцареллу, шампиньоны, зеленый лук, яйца, соль, перец черный молотый, крахмал, сливки, перец Чили, чеснок.

6. все ингредиенты тщательно перемешиваю.
7. выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом котлеты (котлеты я формую смоченными в воде руками), обжариваю котлеты на среднем огне под крышкой с двух сторон.
8. подаю куриные котлеты с готовым рисом. 9. блюдо чуть украшаю зеленым луком и сладким перцем. Приятного аппетита!