Сочные котлеты с капустой.

Особенность сегодняшних котлет - они очень сочные. А будут они сочные благодаря капусте.

Котлеты сочные - ингредиенты.
1. мясо - 0, 5 кг.
2. капуста - 0, 5 кг.
3. яйца - 3 шт.
4. лук - 2 шт средних.
5. соль.
6. перец душистый молотый.
7. перец черный молотый.
8. чеснок.

Капусту перемалываем в блендере (или мы пропускаем через мясорубку. Должна получится как на мелкой терке.
Перемалываем капусту.

Пропускаем через мясорубку мясо (сегодня я его измельчила в блендере. Можно взять говядину или свинину. А можно смешать и сделать ассорти. Но в любом случае фарш не должен быть сильно жирным.

Перемалываем также лук и чеснок.
Перемалываем мясо.
Все ингредиенты смешиваем и добавляем на свой вкус: соль, перец черный и душистый. Вбиваем 3 яйца и еще раз хорошо мешаем фарш.
Все ингредиенты смешиваем.

Формируем из фарша котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Жарим на разогретой, обильно смазанной растительным маслом сковороде.
Формируем котлеты горяченькие и очень вкусненькие котлеты - готовы. Приятного вам аппетита.