Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Сметанное печенье. Каждый кусочек просто тает во рту.

06.12.2018 в 17:25

Ингредиенты:

- Сливочное масло (размягченное, к. т. ) - 100 г.
- Сметана любой жирности - 200 г.
- Сахар - 0, 75 стак.
- Ванильный сахар - 1 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 3, 5 стак.
- Разрыхлитель (можно заменить 0, 5 ч. л. соды, размешать в сметане) - 1, 5 ч. л.
- Сахар (мак, изюм, сахарная пудра) - по желанию.

Приготовление:

1. муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Сметанное печенье. Каждый кусочек просто тает во рту.
2. добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
3. добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично - сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто. Тесто при замесе к рукам липнет. Ввести в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылить тесто мукой со всех сторон и положить в полиэтиленовый пакет. Тесто в холодильник на 2-3 часа убрать.


4. готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 8 мм - 1 см и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. В том случае, если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 C (время выпечки зависит от толщины печенья. Печенье получается мягким, рассыпчатым и очень сытным. Приятного аппетита!

Сметанное печенье. Каждый кусочек просто тает во рту. 01
Сметанное печенье. Каждый кусочек просто тает во рту. 02
Сметанное печенье. Каждый кусочек просто тает во рту. 03
Сметанное печенье. Каждый кусочек просто тает во рту. 04
Сметанное печенье. Каждый кусочек просто тает во рту. 05