Слойки с ветчиной и сулугуни.

Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто - 500 г (4 пластины).

Ветчина - 150 г.
Сыр сулугуни - 150 г.
Лук - 1 шт.
Зелень петрушки - 1/2 пучка.
Яйца куриные - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г.
Соль.
Перец черный молотый.
Приготовление:
1. пластины теста положить по одной, чтобы оттаяли.
2. ветчину и лук нарезать мелкими кубиками.
3. сулугуни натереть на крупной терке.

4. разогреть на сковороде сливочное масло (немного оставить для смазывания противня) и обжарить на нем лук с ветчиной. Добавить мелко порезанную петрушку.
5. снять с огня и добавить тертый сулугуни. Помешать. Таким образом, если надо, то посолить и поперчить по вкусу.
6. каждую пластину теста разрезать пополам. Углы по диагонали надрезать. Положить на тесто по полной столовой ложке начинки, соединить углы на каждой стороне, а потом соединить их накрест посередине.
7. разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать маслом.
8. выложить на противень слоечки. Слойки взбитым желтком смазать.
9. выпекать слойки с ветчиной и сыром в разогретой духовке при 200 градусах 35-40 минут.
10. слойки должны хорошо зарумяниться. Готовые слойки с ветчиной и сыром свежемолотым черным перцем посыпать. 11. слойки с ветчиной и сыром готовы! Приятного аппетита!