Домашние пельмени. Очень вкусные, сочные домашние пельмени.

У них есть только один недостаток - очень быстро съедаются.
Для приготовления вкусных домашних пельменей понадобится:
Для теста:
Мука - 2 стакана;.
Яйца - 1 шт.;.
Вода - 110 мл;.
Соль - 0, 5 ч. л.
Для начинки:
Свинина - 300 г;.
Лук - 1 шт.;.
Соль;.
Перец.

1. муку просеять в миску. Отдельно смешать яйцо, соль и воду. Жидкие ингредиенты соединить с мукой и замесить эластичное тесто, вымешивать минут 7-10. Оставить минут на 10 в покое.

2. приготовить начинку для домашних пельменей: пропустить через мясорубку мясо и лук. Фарш тщательно перемешать, посолить и поперчить.

3. тесто раскатать в тонкий пласт.

4. стаканом вырезать кружочки.

5. на кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.

6. согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.

7. далее нужно соединить два уголка вместе.

8. мы повторяем эту процедуру пока не кончится тесто или начинка.
Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде. Когда они всплывут, проварить их еще 4-5 минут.

9. выложить сочные, вкусные домашние пельмени на тарелку, положить кусочек масла и присыпать свежесмолотым чёрным перцем. Приятного аппетита!