Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Слойки с ветчиной и моцареллой.

19.11.2019 в 08:26

Ингредиенты:
- Быстрорастворимые дрожжи (один пакетик) 8 г.
- Ветчина (мелко порезанная) 1/2 стакана.
- Вода 6 стаканов.
- Коричневый сахар 2 ст. л.
- Молоко (теплое) 1 стакан.
- Моцарелла (мелко порезанная) 1/2 стакана.
- Мука 3 стакана.
- Сода 4 ч. л.

Приготовление:

Слойки с ветчиной и моцареллой.
1. подогреть молоко до температуры 30-40 градусов. Вылить молоко в миску и смешать с сахаром, чтобы он полностью растворился. Добавить дрожжи и 2, 5 стакана муки. Вымесить, чтобы получилось мягкое и не слишком липкое тесто. Внимание! Только в том случае, если нужно, добавлять ещё муки. Оставить тесто в тёплом месте, чтобы поднялось, примерно на 2 часа. Прикрыть полотенцем, чтоб не подсыхало.
2. разделить подошедшее тесто на 4 части и раскатать из каждой овальную лепёшку.
3. порезать моцареллу и ветчину и выложить на тесто.
4. свернуть каждую часть в трубочку и порезать на кусочки.
5. оставить заготовки на полчаса для расстойки.
6. в кастрюле вскипятить воду с добавлением соды и отварить слойки в этой воде в течение 20 секунд. Слишком много за раз не опускать, чтобы не слиплись.
7. духовой шкаф нужно прогреть до 200 градусов.
8. отварные слойки выложить на противень (можно смазать маслом или выстелить бумагой для запекания.
9. отправить противень со слойками в духовой шкаф, выпекать примерно 15 минут. 10. Готовые слойки вынуть из духового шкафа, смазать сливочным маслом и посыпать крупной солью, затем подавать к столу. Приятного аппетита!

Слойки с ветчиной и моцареллой. 01
Слойки с ветчиной и моцареллой. 02
Слойки с ветчиной и моцареллой. 03

Персональная подборка для вас