Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Слойки с курицей и сыром.

19.12.2016 в 14:25

Слоеное тесто - палочка - выручалочка для современной хозяйки. Предлагаю вашему вниманию незатейливый рецепт приготовления вкусных слоек с курицей и сыром из готового слоеного теста. Минимум ингредиентов, никаких сложностей, а в итоге мы получаем фантастически ароматные и невероятно вкусные слойки.

Для приготовления слоек с курицей и сыром нам понадобится:
Готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 г;.
Для начинки:
Куриные окорочка - 2 шт. (или любые другие части курицы);.
Слойки с курицей и сыром.
Репчатый лук среднего размера - 1 шт.;.
Сыр - 100-150 г;.
Соль, перец - по вкусу;.
Растительное масло для жарки.

Слойки с курицей и сыром. 01
Кроме этого:
Яйцо 1 яичный белок (для смазывания);.
Мука пшеничная для подпыливания стола;.
Пергаментная бумага.

Слойки с курицей и сыром. 02
Готовое слоеное тесто при комнатной температуре разморозить. Пока тесто размораживается, приготовим начинку. Сыр натереть на крупной терке.
Куриные окорочка (или любые части курицы) вымыть, обсушить. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кубиками.

Слойки с курицей и сыром. 03
Далее в сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы на сильном огне со всех сторон до полуготовности, примерно в течение 3-4 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Лук очистить, нарезать полукольцами.

Слойки с курицей и сыром. 04
В отдельной сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, помешивая, на среднем огне до слегка золотистого цвета.
Наша начинка готова. Приступаем к формовке изделий. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить размороженное слоеное тесто. Затем разделить его на равные части (я использовала готовые квадратные пластинки слоеного теста.

Слойки с курицей и сыром. 05
Каждую из частей теста слегка раскатать в одном направлении. На один край этой части теста выложить обжаренный лук.
Затем выложить слегка обжаренное куриное мясо.

Слойки с курицей и сыром. 06
После этого щедро посыпать натертым на терке сыром.
Закрыть слойку свободным краем теста, надрезав его в нескольких местах с помощью ножа (я свободный край теста украсила роликом для нарезки сетки. Края теста соединить (по периметру для надежности можно пройтись вилкой) и смазать белком.

Слойки с курицей и сыром. 07
Противень застелить пекарской бумагой, выложить готовое изделие. Слойки с курицей и сыром для приобретения румяной корочки смазать яйцом, взбитым с помощь вилки. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до появления устойчивой золотистой корочки.

Слойки с курицей и сыром. 08
Невероятно ароматные, аппетитные слойки с курицей и сыром готовы, можно угощать своих близких. Приятного аппетита!