Слоеный пирог "Перевертыш".

Ингредиенты:

Для теста:
- 3 яйца, - 1 ст. Кефира, - 1-1 1/5 ст. Муки (чтоб тесто было как на оладьи), - 1 ч. л. соли.
- 1 ч. л. соды погасить уксусом или 2 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

1. форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге.
2. мы укладываем слоями:
- Шампиньоны консервированные 300 гр.

- Тертый сыр 300 гр, - рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности), - фарш 300 гр (вместе с луком обжарить), - мороженая стручковая фасоль 300 гр.
3. залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. При 175 град.
4. когда испечется - вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом - перевернуть на блюдо.
5. сыр будет восхитительно - тягучим … начинка пирога - сочная …. М - м - мм, вкуснятина.
К тому же - работы с ним немного, особенно - если вдруг остался стакан отварного риса "со Вчера"приятного аппетита!