Слабосолёная горбуша с луком.

Автор Наташа чагай.

Люблю солить рыбку сама, дома. Всегда знаешь, каков будет результат. Рыба вкусная, не пересоленная, с картошечкой самое то. Предлагаю вам засолить дома горбушу по этому рецепту. Поверьте, эта рыбка просто объедение!

Для приготовления слабосоленой горбуши вам потребуется:
1 горбуша;.
2, 5 ч л соли;.
0, 5 ч л сахара;.
Перец черный молотый - по вкусу;.
100 мл подсолнечного масла (можно ароматного);.
1-2 Луковицы.

Итак, мы начнем. Горбушу моем, отрезаем голову, плавники, хвост.
Для удобства разрезаем тушку полполам поперек. Делаем надрез вдоль хребта и срезаем Филе с хребта. Затем срезаем аккуратно шкурку.

После этого режем Филе горбуши на кусочки, как на фото.
В мисочке смешиваем соль, сахар и молотый перец.
Выкладываем в пластиковую миску первый слой горбуши, посыпаем смесью соли и сахара, засыпаем слоем порезанного полукольцами лука.
И так все слои. Заливаем маслом, накрываем миской и убираем в холодильник на 4 часа и более.
Как видите, все очень просто и быстро. Вкусная рыбка готова. Очень надеюсь, что вы оцените этот рецепт приготовления слабосоленой горбуши в домашних условиях. Приятного аппетита!