Скумбрия за 3 минуты без коптильни и химии!

Приготовить красивую и золотистую скумбрию в домашних условиях без "Жидкого Дыма" и коптильни достаточно просто! В меру соленая, ароматная, с мягкой шкуркой, которую не нужно снимать, скумбрия по этому рецепту покорит сердца любителей подобных закусок.
Вкус этой рыбы максимально приближен к копченому, а приготовление - легче не придумаешь!
Скумбрия в луковой шелухе.
Ингредиенты:
1 скумбрия.
Горсть луковой шелухи.
5 ст. л. соли.
1 л воды.

Приготовление ну очень простое:
Луковую шелуху залейте водой и поставьте на огонь. Добавьте соль и доведите до кипения.
В кипящий рассол опустите рыбку и варите при слабом кипении ровно 3 минуты. Остудите и на 3 суток в холодильник поставьте.
Достаньте скумбрию из рассола, дайте жидкости стечь.
Рыба к употреблению готова!
Несмотря на простоту приготовления, отзывы об этой рыбке только восторженные. Подавай ее с отварным картофелем, салатом из свежих сезонных овощей или просто с зеленью и лимонными дольками.