Скумбрия в пряном посоле.

Уже много лет не покупаю маринованную рыбу в магазине, а готовлю ее по этому рецепту! Все в восторге от этого рецепта.

Ингредиенты:
2 тушки скумбрии.
0, 5 л воды.
2 ст. л. соли.
1 ст. л. сахара.
1 ст. л. горчицы зерненой готовой.
1 ст. л. растительного масла.
2 шт. гвоздики.
0, 5 ч. л. кориандра.
0, 5 ч. л. чёрного перца горошком.
1 лавровый лист.

Скумбрию мы режем на кусочки (я резала замороженную рыбу, чтобы кусочки не мять. Из остальных ингредиентов варим рассол: кипятим 1 минуту, остужаемся полностью и заливаем рыбу. Убираем в холодильник на сутки. Приятного аппетита!