Синнабоны. Нежнейшее тесто и невероятный аромат синнабонов (булочек с корицей) - не оставит равнодушными даже самых яростных нелюбителей выпечки!

Для приготовления булочек с корицей нам понадобится:
Для теста:
200 мл теплого молока;.
1 ст. л. сахара;.
7 г дрожжей;.
1 ч. л. соли;.
500 г муки;.
2 яйца;.
60 г сахара;.
75 г сливочного масла.

Для начинки:
120 г сахара;.
15 г корицы;.
Молотый имбирь и какао - на кончике ножа;.
Сливочное масло для смазывания теста.

Для глазури:
30 г сливочного масла;.
4 ч. л. сахарной пудры;.
60 г крим - чиза, либо творожной массы с ванилью.

Приготовление (простое:

В теплое молоко добавляем 1 столовую ложку сахара и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 20 минут.
Пока дрожжи подходят, начнем замешивать тесто: мягкое сливочное масло взбиваем с 60 граммами сахара.
В взбитую массу по одному вводим два яйца, непрерывно взбивая.

Добавляем соль, подошедшие дрожжи и просеянную муку. Замешиваем тесто, оно должно быть очень эластичным, но не липнуть сильно к рукам.
Оставляем тесто на один час.
Оно в размерах увеличится.
Делаем начинку для наших синнабонов: смешиваем сахар, корицу, имбирь и какао.
По прошествии часа, из теста руками делаем прямоугольник и складываем следующим образом: сначала по горизонтали.
Затем по вертикали.
Накрываем миской и оставляем на 15-20 минут.
Далее раскатываем тесто в прямоугольник размерами 35 х 40 см и смазываем его мягким сливочным маслом.
Посыпаем сверху начинкой и немного приминаем для того, чтобы масло впитало начинку.
Скручиваем в тугой рулет, режем на кусочки шириной 5-7 см и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Наши заготовки еще на один час оставляем. Затем выпекаем синнабоны в разогретой до 190 градусов духовке около 25 минут.
Делаем глазурь: взбиваем масло, сахарную пудру и творожную массу вместе.
Только что приготовленные и горячие синнабоны кремом смазываем. Аппетитные, вкусные, ароматные булочки с корицей можно подавать к столу. Приятного аппетита!