Шведский пирог C корицей и изюмом.

Ингредиенты.
Для теста:
1/2 Стакана молока.
1/4 Стакана сахара.
60 г сливочного масла.
1/2 Пакетика сухих дрожжей то есть 5-7 г.
2 стакана муки.
Соль 1/2 ч ложки.
Для начинки:
30 г сливочного масла.
1 пакетик ванильного сахара или 3-4 ст ложки.
1 ч ложка корицы.
1/2 Стакана изюма.
Стакан у меня был на 250 мл, т е 250 мл до самых краев.

Способ приготовления.

1. дрожжи смешать с 1/8 стакана теплой, но не горячей воды или молока. Дать им постоять. Они должны немного вспенится и "Ожить".
2. молоко нагреть в ковшике, но не кипятить. Добавить масло и сахар и все размешать до полного растворения. Смешать масляно - молочную смесь с дрожжами и все размешать.
3. всыпать муку и замесить тесто. Его надо как следует вымесить, чтобы оно не было липким, но в тоже время осталось мягким! Тесто скатать в шар и выложить в миску, смазанную ратсительным маслом. Оставить на час - полтора, накрыв полотенцем чтобы тесто увеличилось вдвое! Время примерное. Так как у всех разная атмосфера и температура в доме.
4. через полтора часа. У. как поднялось здорово.
5. тесто раскатать и смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.
6. изюм помыть и обсушить полотенцем, изюм распределить на тесте.
7. свернуть в рулет и соединить концы. Кольцо. Все все края защипить. сделать надрезы по всему кругу, накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 40 минут. Оно оно подняться должно еще. . смазать сливочным маслом и выпекать при 180 гр примерно 45-50 минут.